레드벨벳의 탈을 쓴 딸기맛 치즈케이크, [CU]상하치즈케익 레드벨벳 (케익드라마) #SWEET

동네 씨유에 갔더니 
레드벨벳이 있어서 구매하게 되었다.
매일 상하 리코타치즈를 
사용한 제품이라고 하더라. 

제조사는 케익드라마. 
케익드라마는 예전에 Dole 브랜드로 발매된 
바나나푸딩으로 한 번 익숙하기도 한 업체다. 
아마 몇몇 카페에서 이 업체의 케이크를 
판매하기도 하니까 어쩌면 조금 익숙할지도. 

할리스, 스타벅스, CJ 외식계열사 다수, 
던킨도넛, 배스킨라빈스, 엔제리너스, 
국립중앙박물관, 리조트나 몇몇 호텔 등..
유명한 기업체에 많이 납품을 한 적 있고, 

경기도 군포시 소재의 제과공장...? 을 운영하는 
업체이면서도 카페용 부자재나 과일등의 재료들의 
수입 유통을 진행하는 업체이기도 한 듯? 

업체설명이 너무 길어서 말하는걸 잊을 뻔했는데 
이 케이크는 이름이 레드벨벳이지만 
레드벨벳에 빠지면 안되는 원료가 하나 빠져있다. 

코코아.... 코코아를 넣지 않음. 


얘네 자사에서 직접 제작하는 레드벨벳에선 
타사의 케이크 믹스를 쓰는데 거기엔 코코아가 들어가더만 
여긴 또 안넣는거 보면 그냥 레드벨벳에 코코아가들어가는건 
인지는 하고있지만 나는 그냥 넣지않겠다 이건가; 

아무튼. 

제품 자체는 그냥 딸기향과 딸기맛을 첨가한 
색소넣어 빨갛게 만든 
이름만 레드벨벳인 

치즈크림케이크라고 보면 되겠다. 
 
색은 정말 선명한 쿨톤레드네... 
달달한 딸기시럽향이 솔솔 올라온다. 

케이크 박스 밑면에는 스푼을 따로 챙기지 않고 
먹을 수 있도록 포크가 라벨 띠 접착부에 
같이 붙어있는데... 라벨 띠부분 
왜이렇게 접착력 강려크한것? ㅋㅋㅋ 
떼느라 애먹었다. ㅠㅠ 

제품자체는 인공적인 치즈향을 첨가한 제품에서 
느껴지는 그 치즈향이 아주 약하게나마 
솔솔 올라오고 있음. 
단면.. 은 별로 볼 게 없고 
치즈크림이 젤라틴때문에 
형태를 잘 유지하고 있는건 확실히 알겠음. 
그렇지만 사용한 젤라틴이 치즈크림의 텍스쳐를 
망쳐놓을 만큼 넣어 탱글거리는 
그런식감이 아니라서 그런지 
크림의 텍스쳐처럼 즐길 수 있는건 좋았음. 

리코타 치즈를 썼기 때문에 부족할 수 있는 
치즈맛이나 향은 크림치즈로 보충했기에 
크림만 먹고 있다 보면 
크림치즈의 존재감도 살짝 느껴지더라. 
대신 이 제품이 코코아를 넣지 않아 
진짜 레드벨벳은 아니라는 점이랑 

딸기맛이 나기는 하는데 
아주 잠깐밖에 나지 않는거라던가... 
희박하게 딸기에서 발생할 법한 
약간의 산미정도로 혀 끝에 
약하게 느껴지는건 좀 많이 아쉬운 부분. 

맛 없는것도 아니고 
케이크는 시트도 촉촉했고 
크림도 나름 맛있어서 괜찮았지만 

진짜 레드벨벳을 기대하고 먹은


그냥 레드벨벳이 아닌 
빨간 케이크다 정도로 생각하고 먹으면 
나쁘지 않았던 것으로 .. 생각해볼까 싶다. ㅠㅠ 




아무튼 맛은 있었지만 레드벨벳이 아니라서 무척 실망했고
재구매는 안 할듯.. 



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덧글

  • 아르 2019/05/24 16:12 #

    실망이 조금 있었지만 비주얼은 먹음직해 보여요
    크림치즈의 산미도 약간 ㅋ 모양만 다르고 딱 요정도 제품이 많은것 같아요
  • 고양이씨 2019/05/24 17:38 #

    이거 블랙벨벳이라는것도 나와서 ㅋㅋㅋ 그것도 곧 먹어볼 것 같네요. 뭐 실망은 했지만 그래도 맛은 없는건 아니더라고요. ㅋㅋ
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