킹스베리로 만든 딸기잼, [복음자리] 킹스베리 딸기잼 #SWEET

마트에서 킹스베리로 
딸기잼 만든걸 팔고있길래 
궁금해져서 구매하게 되었다. 
킹스베리는 딸기이긴 한데 
열매가 꽤 큰 딸기. 

큰건 애기 주먹만하거나 
계란보다 크기도 하다고 한다. 

나도 먹어본 적은 있지만 
좀 오래되긴 했지만 
그렇게까지 만족스러운 맛은 
아니었고 

기대한것과는 너무 다른 맛이라 
별로였던 기억밖에 남지 않았고.. 
생각만큼 달지 않았던 맛 때문에 
당시 너무 많~이 실망 했는데.. 

요샌 꽤 관리해서 그런건진 몰라도 
맛도 품질도 개선된 모양인듯. 
 

딸기함량이 꽤 높은 편. 
애초 킹스베리가 좀 큰 편이라... 

유통기한은 꽤 넉넉한 편. 
구매한 날로부터 거의 7개월 정도로 
꽤 길다. 
킹스베리 TMI... 

복숭아는 솔직히 에바고요.. 
그냥 딸기맛이 달달하고 
수분감이 조금 더 많다고 해야할지.. 

조직자체도 일반 딸기 
씹는거랑 조금 다른정도? 
과육은 조금 더 단단했던 것 같음.  
한 숟갈 퍼 봄. 
생각보다 달달한 향이 있고 
딸기잼 특유의 냄새가 퍼진다. 
조직자체가 큰 딸기다 보니까 
생각보다 청키하다. 
딸기 씨 박힌자리 위주로는 
꽤나 두툼두툼하게 조직이 
약간 살아 있는 느낌. 
요거트에 섞어먹어보면 
이 잼 분명 덜달게 만들었다고는 했지만 
단 맛은 꽤 있어서 사실 안달다고 하기도 
뭐할 정도로 달달하다. 

약간의 구연산이 첨가된 제품이라 그런가.. 
아주 조금 새콤한 편. 
발림성은 어떨까? 
궁금해서 빵에 발라보도록 한다.
딸기잼 자체가 덩어리짐이 강한것도 있고 
이 잼은 그 특징이 제일 두드러지는 편이라 
사실 조직이 꽤 남아있어서  
덩어리진게 막 쫙 펴지거나 하진 않고 
보는바와 같이 덩어리가 결국은 남게 됨. 
맛은... 덩어리진 부분이 저렇게 
덩어리 져 있고 
잘 안발리고 뭉쳐있긴 해도 
조직자체는 꽤 부드럽게 씹히는 편, 

그리고 덜 달다면서 달다. 
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 

체감상 단 맛이 조금 줄었다곤 해도 
먹는사람 입장에선 그냥 달음ㅋ 

뭐 그건 둘째치고.. 

솔직히 평범한 딸기잼이랑 
다른점이 거의 없는 것 같고 
약간 말캉말캉하니 
씹히는 조직부분도 

존재하긴 하지만 

거슬리지는 않고. 

맛이야 뭐 평범한 딸기잼과 
비슷한 느낌. 

뭐 한 번 먹어본걸로 만족했고 
이거 다 먹고나면 그냥 

평범한 딸기잼이나 사다 먹어야겠음. 


적당히 잘 먹었다. 




* 일반 딸기잼들과의 차이점을 써 본다면 역시 날 선 딸기맛? 그게 덜한 편. 조금 둥글둥글해졌다! 싶은 부드러운 맛이 있음. 



덧글

  • 나비 2019/07/20 07:47 #

    딸기만 따지면 60%인 것 같은데 애매~하네요. 보통 50%니까 그에 비하면 비율이 높긴 하지만 국산 딸기면 워낙 달고 거기에 설탕 듬뿍이니.
    아예 파격적으로 딸기를 으깨지 않고 덩어리를 그대로 남겨놓으면 나름 재미있는 잼이었을 것 같아요 ㅎㅎ
  • 고양이씨 2019/07/20 12:40 #

    아무래도 당절임 일반 딸기보단 조직자체가 큰 것도 있고 일부는 살짝 질기게 남아있는 섬유질때문에 조금 말캉하게라도 씹히는 조직이 있는게 왠지 매력적이에요. 정말 돈만 많다면 아예 콤포트같이 덩어리가 잔뜩 남아있게 만드는 것도 좋을 거라 생각하고 또 무척 맛있지 않을까 싶습니다, 상상하고 보니 왠지 로망이네요 왕 커다란 딸기 콤포트....
  • 육이일 2019/07/20 17:43 #

    역시 딸기쩀은 복음자리ㅋㅋㅋ
  • 고양이씨 2019/07/20 19:56 #

    복음자리 딸기잼이 일단 쉽게 구할 수 있는것들중에선 맛이 괜찮긴 하더라고요. 'ㅠ' 채고되는 거시야요
  • 알렉세이 2019/07/24 09:31 #

    쨈 중에서 제일 편편하게 잘 발렸던 건 코스트코 커클랜드 딸기잼이었습니다. 맛 자체는 좀 신맛이 강하긴 했는데. 복음자리 딸기잼은 덩어리는 지지만 맛은 좋더라구요.ㅋㅋ
  • 고양이씨 2019/07/24 09:42 #

    나름 맛은 좋은데 굳이 킹스베리를 딸기잼으로 만들어봤자 결국 거기서 거기였던 딸기잼이었다는 거라 ㅋㅋ 복음자리는 블루베리잼도 맛있고.. 이 딸기잼도 맛있어서 다음에 딸기잼 다 먹고나면 이 브랜드 제품으로 또 살까 고민하고 있어요 ㅋㅋ
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