소문의 그 과자, 맛있었어. [凮月堂]SWEET COMPO 쁘띠 고프레(후게츠도/풍월당) #SWEET

세이부 백화점에 갔다가 풍월당을 발견했고 
거기서 붓세를 살까 하다가 
풍월당 브랜드에서 
제일 유명한 고프레를 구매했다. 
고프레는 사람 얼굴만한 것도 있지만, 
쁘띠 고프레가 있길래 
홍차, 말차, 커피 3종류가 들어간 
쁘띠 고프레 오 구떼, 
초코 바닐라 딸기맛이 들어간
쁘띠 고프레를 세트로 구입했다. 
고프레는 커피에 곁들이는 와플인 
gaufrette에서 나온 gaufre라는 단어인데, 
일어로는 고-후루 라고 발음한다. 

1927년부터 생산된 이 제품은 
1926년, 외국에서 돌아온 손님이 
이런 과자 일본에서도 만들어보면 어떠냐고 
과자를 보여주며 제안한 것이 계기가 되어
만들어졌다고 하고, 
 
지금은 흔히 볼 수 있는 웨하스가 
이 제품의 원본이 되었다고 하는 것 같음, 

초기에는 카와라 센베와 같은 
공법으로 제조했으며 
당시에는 사람이 직접 제조하다보니 
센베 굽기부터 크림까지 바르는 작업을 하다보면 
일일 800장까지가 한계였다는 듯 하다. 

당시 고급품으로 취급되다 보니 
보통은 선물용으로 쓰였지만, 
널리 판매되기까지는 꽤 시간이 걸려서 
판매가 잘 되고 있을 즈음에 

우리가 잘 아는 2차 세계대전으로 인해 
생산이 한동안 중단되었다가 
1951년경에 재차 생산을 시작하게 되었고 
현재의 모습으로 판매중이라고 한다. 
2개 제품 세트로 구매한건데 
둘 다 틴캔이라 무진장 예쁘다. 
옆면. 쁘띠고프레는 백합문양같은걸 
패턴으로 넣었고 
오 구떼는 뭔가 식물패턴을 
크게 넣은듯. 
한 캔 안에 총 8개 제품이 들어가 있고, 
쁘띠고프레 오 구떼는 아마 
말차맛만 2개가 들어가있는 구성인듯. 

ㅠㅠㅠ

사용된 원료는... 

쁘띠고프레 

바닐라 : 밀가루, 무지방우유, 설탕, 쇼트닝, 
계란, 탈지분유, 버터, 녹말, 팽창제, 향료, 
유화제, 산화방지제(V.E) 

딸기 : 밀가루, 무지방우유, 설탕, 쇼트닝, 
계란, 탈지분유, 버터, 녹말, 팽창제, 코치닐 
색소, 향료, 유화제, 산화방지제(V.E) 

초콜릿 : 밀가루, 무지방우유, 설탕, 쇼트닝, 
계란, 탈지분유, 코코아매스, 버터, 녹말, 
팽창제, 향료, 유화제, 산화방지제(V.E) 

쁘띠고프레 오 구떼 

홍차 : 밀가루, 무지방우유, 설탕, 쇼트닝, 
계란, 탈지분유, 버터, 녹말, 홍차파우더, 
팽창제, 향료, 유화제, 산화방지제(V.E)

말차 : 밀가루, 무지방우유, 설탕, 쇼트닝, 
계란, 탈지분유, 버터, 녹말, 말차, 팽창제, 
향료, 유화제, 산화방지제(V.E) 

커피 : 밀가루, 무지방우유, 설탕, 쇼트닝, 
계란, 탈지분유, 커피, 버터, 녹말, 팽창제, 
향료, 유화제, 산화방지제(V.E) 

밀가루, 계란, 우유가 사용되었으므로 
해당 원료에 알러지가 있다면 피하도록 하자. 
낱개포장은 아니고 한 봉지에 3장씩인데, 
3가지가 다 섞여있는건 쁘띠고프레고, 
3장씩 홍/녹/커 이렇게 포장되있는건 
오구떼. 

비닐포장에는 백합문장을 
패턴처럼 사용했다. 
안에 들어있던 홍보물. 
붓세나, 마롱글라쎄 
그 외에 초콜릿이나 쿠키도 판매중이다. 
쁘띠고프레는 바닐라 딸기 초코 
셋 다 들어간거라 
굳이 뭘 꺼내도 다 같지만, 

오 구떼는 색마다 맛이 다르고, 
이번에 꺼내먹은건 커피맛임.  
쁘띠고프레..를 먼저 뜯어서 먹어봄. 
약간 향이 고소하단 느낌이 강하다. 
머.. 맛은.. 

바삭하고 가벼운 전병에 
크림맛이 나름 괜찮은 편. 

뭐라고 해야되나.. 
진짜 저가형 제품은 크림자체가 서걱거리는데, 
이건 아 정말 크림이구나 싶게 크림이 부드럽다. 
그리고 뭣보다 저 전병부분이 맛있고 고소하고 
굉장히 괜찮음. 

하지만 이게 꼭 찾아먹어야 될 맛은 아닌 것 같고, 
이 동네에서 오래된 고프레 가게에서 만든 
고프레샌드의 맛이 궁금해지면 
그때나 가서 찾아먹어도 될 듯. 

ㅋㅋㅋㅋ 

맛있게 잘 먹었다. 







* 고프레 전병은 단맛이 상대적으로 적고 크림이 무진장 달아서, 크림의 맛으로 단 맛을 커버하는 형식임. 
* 예전에 먹은 적 있는 오모로이코이비토보다는 더 맛있음. 
* 후게츠도의 이름을 凮月堂 로 표기하는건 바람에 해당하는 풍자 한문을 風으로 기입하지 않고 원래 후게츠도에서 쓰는 바람풍자의 한문인 凮으로 기입한것임. 둘 다 바람풍자인건 변함 없지만. 



덧글

  • 알렉세이 2019/08/27 18:22 #

    고프레의 어원이 저것이었군요. 처음 알게되었당...
  • 고양이씨 2019/08/27 18:48 #

    저도 이번에 첨 알게되어쓰요 ㅋㅋㅋ
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